Dans les ruelles escarpées de Thiers, résonne encore l’écho des marteaux d’antan. Cette ville auvergnate, perchée sur les hauteurs du Puy-de-Dôme, est le cœur palpitant de la coutellerie française, depuis plus de cinq siècles. Ici, le métal se travaille avec amour, patience et exigence pur un vrai couteau Thiers Made in France,
Parmi les noms qui portent haut cet héritage, Couperier‑Coursolle incarne l’union rare entre tradition et innovation. Depuis plusieurs générations, cette maison artisanale forge plus que des lames : elle insuffle une âme à chaque couteau. Et si acheter un couteau made in France devenait un acte de sens ?

Le territoire de l’artisanat : Pourquoi Thiers est “la capitale de la coutellerie”
Les origines historiques et la force de la Durolle
Le destin de Thiers s’est forgé au rythme de la rivière Durolle. Cette force hydraulique naturelle a permis aux forgerons d’alimenter leurs machines dès le Moyen Âge. Très vite, Thiers est devenue un haut lieu de la coutellerie, attirant les meilleurs artisans de France.
Une tradition multiséculaire au service du couteau
Transmise de génération en génération, la passion coutelière a résisté à toutes les époques, évoluant avec les techniques sans jamais perdre son essence. À Thiers, le couteau n’est pas un simple objet : c’est un symbole de maîtrise et de culture.
Un gage de qualité et d’authenticité : le label “Fabriqué à Thiers”
« Fabriqué à Thiers » n’est pas un slogan marketing. C’est une promesse de qualité, un label d’authenticité. C’est ici que naissent les pièces les plus convoitées des collectionneurs et amateurs exigeants du monde entier.
Une histoire de famille et de passion : Le cœur artisanal de Couperier‑Coursolle
Un héritage transmis pour mieux façonner l’avenir
Depuis des décennies, Couperier‑Coursolle défend une idée simple : respecter les racines pour mieux façonner l’avenir. L’entreprise familiale s’appuie sur une histoire riche, nourrie par la transmission du geste juste, du regard affûté, du respect de la matière.
Trois artisans au cœur battant de l’atelier de Thiers
Aujourd’hui, ce sont trois passionnés qui, chaque jour, donnent vie à des couteaux d’exception. À la main, dans l’atelier de Thiers, ils gravent, forgent, ajustent. Leur discrétion contraste avec la flamboyance de leurs créations, reflet de leur exigence et de leur humilité.
Une mémoire vivante du couteau français
Couperier‑Coursolle ne produit pas : elle perpétue. Modèles historiques, formes anciennes, gravures inspirées des siècles passés… chaque pièce raconte une époque tout en répondant aux attentes d’aujourd’hui. Une maison qui se tient au croisement de l’histoire et du contemporain.
La Maison Couperier‑Coursolle : Entre héritage et innovation du couteau

Atelier de fabrication du couteau Thiers Couperier-Coursolle
Le modèle “Le Coursolle” : couteau fermant emblématique
Pièce signature de la maison, le Coursolle est reconnaissable entre tous. Son manche en laiton massif, gravé à la main, est une œuvre d’art miniature. C’est un couteau qu’on admire, qu’on utilise, qu’on transmet.
De nouvelles gammes et éditions limitées : Thiers, Laguiole, Phénix…
Forte de son expertise, Couperier‑Coursolle innove avec des modèles emblématiques repensés : Le Thiers Coursolle, au design contemporain ; le Laguiole à platines laiton, alliance parfaite de deux icônes ; et le Phénix, fruit de plus de 100 opérations artisanales, signé Yves Bellein.
Qualité de fabrication et garantie “Couteau Thiers Made in France”
Chaque couteau est intégralement fabriqué à Thiers. Lames en acier carbone trempé à l’huile, traitements thermiques, finitions à la main… Le service après-vente est assuré depuis l’atelier même, preuve ultime d’une maîtrise totale de la chaîne de fabrication.
Pourquoi choisir un couteau Couperier‑Coursolle ?
- Un cadeau utile et d’exception : Idéal pour la collection, un usage quotidien ou pour sublimer une table raffinée. Offrir un Couperier‑Coursolle, c’est offrir une émotion.
- Matériaux nobles et durabilité : Bois d’amourette, corne, laiton, acier inox ou carbone… Chaque matière est sélectionnée pour sa noblesse et sa durabilité. Les manches sont travaillés à la main pour une longévité maximale.
- Engagement local et traçabilité : Acheter chez Couperier‑Coursolle, c’est soutenir l’artisanat français. C’est faire le choix de la traçabilité et de l’exclusivité (coffrets en édition limitée).
Conseils d’entretien et d’utilisation pour une durabilité maximale

Couteau fermant emblématique Le Coursolle
Comment entretenir un couteau haut de gamme
Le secret de la longévité : Évitez le lave-vaisselle pour les manches en bois ou laiton. Affûtez régulièrement avec une pierre adaptée. Séchez soigneusement après lavage. Rangez-le dans une pochette ou un coffret pour éviter les chocs.
Associer le bon couteau au bon usage
- Un Coursolle en poche pour les aventures du quotidien.
- Un Thiers de table pour sublimer vos repas.
- Un Phénix multifonctions pour les passionnés de mécanique artisanale.
En conclusion : le luxe d’un objet qui a du sens
Chez Couperier‑Coursolle, chaque couteau est une rencontre entre le passé et l’avenir. C’est un objet façonné par des mains passionnées, nourri par une tradition vivante, et pensé pour ceux qui veulent plus qu’un simple outil.
À Thiers, l’art coutelier se transmet, se transforme, mais ne trahit jamais son essence. Et c’est peut-être cela, le véritable luxe : un objet qui a du sens.
❓ Foire Aux Questions (FAQ) sur la Coutellerie Couperier-Coursolle
Q1 – Qu’est‑ce qui distingue un couteau “fabriqué à Thiers” ?
Un savoir-faire multiséculaire, des artisans passionnés, et une qualité de fabrication reconnue dans le monde entier. Le label est un gage d’authenticité et de tradition française.
Q2 – Quels types de manches propose Couperier‑Coursolle ?
La maison offre une large gamme incluant le laiton sculpté (signature), les bois précieux (amourette), la corne naturelle, ou la résine haute résistance pour un usage plus quotidien.
Q3 – Comment entretenir un couteau avec manche en laiton ou bois ?
Pour préserver la beauté et la durabilité des matériaux nobles : lavez impérativement à la main et séchez immédiatement. N’utilisez jamais le lave-vaisselle. Utilisez de la vaseline pour la lame.
Q4 – Peut‑on graver ou personnaliser un couteau Couperier‑Coursolle ?
Oui, certaines collections permettent des marquages spécifiques (fraise, diamant, frappe) sur la lame ou le manche. C’est l’idéal pour créer un cadeau unique et mémorable.
Q5 – Pourquoi investir dans une édition limitée de couteau ?
Les éditions limitées offrent une exclusivité, une qualité exceptionnelle due à un travail encore plus minutieux, une signature artisanale, et possèdent une valeur croissante pour les collectionneurs.
Couteau Thiers Made in France